Raffinez votre repas grâce à du saumon fumé

La texture vaporeuse et le goût distinct du saumon fumé en font l'étoile si délicieuse de toute recette dans laquelle il apparaît. C’est pour cela que le saumon fumé passe à travers les recettes en pasta, salades, les canapés et beaucoup d’autres.

Le choix du saumon

Lorsque vous achetez du saumon à fumer, vous devez savoir que le type de saumon que vous obtenez, sa fraîcheur et sa teneur en huile, auront une incidence sur la saveur finale et la texture du poisson fumé. La teneur en huile et la texture du poisson ainsi que la fermeté de la chair varient d'une espèce à l'autre. Par conséquent, lors de l'achat d'un saumon, connaître ces différences vous permettra de créer le saumon fumé parfait. Plus la teneur en huile est élevée, plus le produit fini sera savoureux, beurré et moelleux. Certaines personnes préfèrent un saumon fumé et légèrement aromatisé. Par conséquent, un saumon à faible teneur en huile serait le bon choix, comme le saumon kéta ou le saumon rose.

Pour ceux qui souhaitent une saveur plus riche, le saumon rouge serait le meilleur choix. Des sandwiches aux œufs brouillés, ces savoureuses recettes mettent à profit le saumon fumé.

Rouleaux de sushi

C’est une alternative bienvenue aux morsures de fête calorifiques et gourmandes en pâtisserie, elles sont également une excellente entrée ou un déjeuner léger. Il suffit de saupoudrer le riz à sushi fraîchement cuit, avec un peu de vinaigre, du vin et laisser refroidir. Et puis on étale le riz sur des feuilles de nori, couvert de fines tranches de saumon fumé. Mettre une fine couche de wasabi à une extrémité et recouvrir le tout de lanières de concombre. Rouler fermement, puis couper en tranches de 3 cm. Servir avec une sauce soja à teneur réduite en sel et une trempette au gingembre.

C’est juste une recette parmi tant d’autres, car la liste est longue pour une diversité de plats avec les différentes saveurs à découvrir.

Quel accessoire de cuisine est le meilleur pour faire des cupcakes ?

Il existe de nombreux accessoires de cuisine qui peuvent être utilisés pour préparer des cupcakes. Lequel est le meilleur ? Dans cet article de blog, nous allons comparer cinq outils de cuisine populaires et discuter de celui qui est le meilleur pour faire des cupcakes. Nous vous proposerons également une recette de délicieux cupcakes au chocolat !outils de cuisine : batteur à gâteau, moule à cupcake, poche à douille, conseils de (accessoire cuisine) [...]

Le type d'ustensile de cuisine le plus utile : Lequel vous convient le mieux ?

Il existe de nombreux ustensile de cuisine sur le marché aujourd'hui, chacun ayant une fonction unique. Alors, lequel est le plus utile pour vous ? Avez-vous besoin d'une cuillère pour remuer votre sauce, ou d'une louche pour la servir ? Et d'un couteau pour couper vos légumes ? Ou peut-être une planche à découper pour maintenir le tout en place ? Avec autant d'options disponibles, il peut être difficile de décider quel [...]

Le mode de cuisson le plus sain pour les légumes : Plancha

La cuisson des légumes à la plancha est la manière la plus saine de cuisiner les légumes. La plancha professionnelle gaz est un gril de cuisine qui émet une chaleur infrarouge, ce qui signifie que vos légumes seront cuits avec moins d'huile et plus de saveur. Elle est également facile à utiliser ! Il vous suffit de la placer sur le brûleur de votre cuisinière, d'attendre qu'elle chauffe, puis d'y ajouter les [...]

De toutes récentes parutions.

Dans la cuisine de flore