Recettes · Août 2026
Tarte aux prunes rouges à la fleur d’oranger
Lit de poudre d'amande anti-jus, prunes debout en rosace, sucre en deux temps : la tarte aux prunes qui ne détrempe pas.
Au marché en aoûtTomates pleine saisonMirabelles c'est maintenantBasilic abondantAubergines pleine saisonMaïs doux arrivagePoivrons pleine saisonAu marché en aoûtTomates pleine saisonMirabelles c'est maintenantBasilic abondantAubergines pleine saisonMaïs doux arrivagePoivrons pleine saison
Carnet · été 2026
Le carnet des recettes qu'on refait, pas de celles qu'on épingle.
Cuisine de famille testée à la cocotte, notes d'usage sur les ustensiles qui durent. Tout ce qui est écrit ici a été cuisiné, mangé, corrigé.
celle-là, double la dose de thym !
Épinglé ce mois-ci
Recettes · Août 2026
Pain perdu, chantilly à la menthe
Pain doré au beurre et chantilly infusée à la menthe fraîche à froid : le contraste chaud-froid qui transforme l'anti-gaspi en dessert.
Recettes · Août 2026
Lasagnes traditionnelles à la bolognaise
Ragù mijoté 2 heures, béchamel fluide, couches fines et repos de 15 minutes : les lasagnes qui se tiennent à la découpe.
Encore à lire dans le carnet
Recettes · Août 2026
Langues de chat maison : la règle des trois 60
Beurre, sucre glace, farine à poids égal avec les blancs : des langues de chat inratables en 20 minutes, bord croustillant et cœur blond.
Le carnet · Août 2026
Bataille Food : le défi qui a fait le tour des blogs cuisine
Le principe du défi culinaire mensuel des blogs cuisine, ce qu'il a laissé, et comment rejouer l'esprit à la maison avec trois contraintes à essayer.
Recettes · Août 2026
Tiramisu aux spéculoos : la version qui tient
Crème mascarpone aérienne, trempage éclair des biscuits, 12 heures de froid : le tiramisu spéculoos qui se découpe, et les trois ratages expliqués.
Recettes · Août 2026
Tartines de galette de maïs soufflé, trois façons
Chèvre-miel-noix, avocat-citron vert, chocolat-noisette : trois garnitures testées pour la galette de maïs soufflé, et la règle anti-ramollissement.
Comparatifs · Août 2026
Quelle cocotte en fonte choisir en 2026 : Le Creuset, Staub, Chasseur
Comparatif après dix ans dusage domestique : les 3 marques françaises face à face. Verdicts par usage, formats, prix. Lien affilié Amazon signalé.
Recettes · Août 2026
Pot-au-feu de rentrée : la version qui marche à tous les coups
Trois morceaux de viande, blanchiment, mijotage 3 heures, deux services séparés. Les 5 erreurs quon ne fait plus et ce que lon fait des restes.
Nos recommandations
Le matériel qu'on garde et qu'on rachèterait, jugé sur des années d'usage. Certains liens sont affiliés.
Le plus durable
Le Creuset Signature, ronde 24 cm
Voir sur Amazon
Meilleure saisie
Staub La Cocotte, ronde 24 cm
Voir sur Amazon
Meilleur prix
Chasseur, cocotte ronde 24 cm
Voir sur Amazon
La méthode
Rien n'entre dans le carnet sans passer par la table.
Chaque recette est cuisinée et mangée à la maison avant d'être écrite. Les comparatifs s'appuient sur l'usage réel, croisé avec les tests des revues spécialisées. Quand un lien est affilié, c'est annoncé en tête d'article, simplement.
Camille R.