Dans la Cuisine de Flore Le carnet des recettes qu'on refait
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Carnet · automne 2026

Le carnet des recettes qu'on refait, pas de celles qu'on épingle.

Cuisine de famille testée à la cocotte, notes d'usage sur les ustensiles qui durent. Tout ce qui est écrit ici a été cuisiné, mangé, corrigé.

Croquis à l encre et aquarelle : cocotte en fonte fumante, tomates en grappe, thym et cuillère en bois
la cocotte du dimanche, au crayon
celle-là, double la dose de thym !

Épinglé ce mois-ci

Recettes · Oct 2026

Pancakes moelleux : la recette facile et inratable

Des pancakes américains épais et moelleux à tous les coups : le secret de ne pas trop mélanger la pâte, la levure et le repos. La recette facile pour le petit-déjeuner et le goûter.

Recettes · Oct 2026

Gaufres maison croustillantes : la recette facile

Des gaufres maison croustillantes dehors et moelleuses dedans : le secret des blancs en neige, le repos de la pâte et le gaufrier bien chaud. La recette facile et inratable pour le goûter.

Encore à lire dans le carnet

Comparatifs · Oct 2026

Meilleur couteau de chef 2026 : Victorinox, Opinel ou Wüsthof

Le comparatif des meilleurs couteaux de chef en 2026 : Victorinox Fibrox pour le rapport qualité-prix, Opinel N°218 pour le choix français, Wüsthof Classic pour le forgé à vie. Comment choisir la bonne lame de 20 cm.

Recettes · Oct 2026

Clafoutis aux cerises : la vraie recette moelleuse

Le clafoutis aux cerises traditionnel, moelleux et inratable : l'appareil à flan, la cuisson juste, et la question des noyaux enfin tranchée. Le dessert d'été rustique du Limousin.

Nos recommandations

Le matériel qu'on garde et qu'on rachèterait, jugé sur des années d'usage. Certains liens sont affiliés.

Lire le comparatif complet des cocottes en fonte →

La méthode

Rien n'entre dans le carnet sans passer par la table.

Chaque recette est cuisinée et mangée à la maison avant d'être écrite. Les comparatifs s'appuient sur l'usage réel, croisé avec les tests des revues spécialisées. Quand un lien est affilié, c'est annoncé en tête d'article, simplement.

Camille R.
La lettre du carnet

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